お肉を柔らかくする食材
2021.12.28 (Tue) 更新
新潟市東区の皆さんこんにちは!
年末年始はお肉を食べる機会も増えると思います。
安いお肉でも柔らかく美味しく食べられる方法をご紹介します。
パイナップル、キウイ、梨、おろし玉ねぎ、麹類、酢、レモン汁、ワイン、ヨーグルト、炭酸飲料、塩と砂糖と水を混ぜた「ブライン液」
などなど、身近な食材に漬け込むことでお肉が柔らかくなります。
「ブライン液」とは
水 200ml
砂糖 10g(小さじ3)
塩 10g(小さじ2弱)
上記は鶏むね肉2枚分です
フリーザーバックに入れ短くても1時間以上、おススメは一晩寝かせておくと調理した鶏肉はしっとりします。
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新創は外壁塗装・屋根塗装・雨漏り専門店です。
地元密着43年、新潟市東区を拠点とし、新潟市を中心に多くの皆様の信頼と実績を積み重ねてきました。
これまでの工事実績2500件以上!
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